Unul din cinspe mii

Mai tineti minte cei 15.000 specialisti ai CDR (Conventia Democrata Romana) promisi si apoi nevazuti de nimeni? Io-i tin, si nici nu i-am vazut. E drept, de-a lungul anilor i-am descoperit. In general sunt de gasiti prin crasme ordinare, sau agatati de cate un gard si o bere la PET, sau... In fine, forma de prezentare poate fi diferita, dar toti au un punct comun. Sunt specialisti. La toate!

Uneori mai dai de cate unul sub forma unui dorel care da cu ascutitu'. Alteori sub forma unui becali la pus faianta.

Iar uneori au si diplome de scoli inalte (e pe un deal? e! e la inaltime? e! Pai?) Si pot sa ia numele de Marin Baescu si profesia de expert judiciar. Domnul acesta afirma, de la (inaltimea? competenta?) sa in in constructii civile si industriale si evaluarea proprietatii imobiliare, ca "gazele pentru aragaz au proprietatea de a migra spre intuneric si spre partea de jos". Cum? Nu credeti? Ia cu scrinshot, neamule:

Drept sa zic, intai am ras. Dupa aia m-am apucat sa-i zic de dulce. Si, recunosc, mai mult i-am zis decat am ras.

Ca asta e nivelul competentei in tara noastra draga: Competenta de specialist. Supra cinspe mii.

Campanie in target

Incui usa si dau sa cobor. Dau nas in nas cu vecina, o doamna simpatica si in varsta. Urca scarile blocului tinand in mana un fluturas si un Always, uitandu-se nedumerita la ele. Le palmeaza, sa nu le vad. Ajuns in holul blocului vad ca fiecare cutie postala contine un astfel de cado'.


Ok, inteleg, facem campanii de publicitate, da' chiar asa, fara sa-ti studiezi targetul? Intr-adevar, ei de unde sa stie ca pe scara mea populatia la menopauza aproape exclusiva. Pai nu stiu, si uite asa, campania a ajuns exact la doua tinte.

Astept cu nerabdare urmatoarea campanie, care sa le arate pensionarilor ca SE POATE!

Heidelbeerquarkkuchen ohne Heidelbeeren

Adica Quarkkuchen, stiu. :P

De foarte multi ani m-am tot gandit sa "copiez" in bucatarie o prajitura buna, cu afine si branza de vaci, pe care o mancam prin vizitele din Jermania. De lene, am tot sperat ca apare si pe la noi, sa nu ma chinui. Fiindca nu si nu...*) n-am avut ce face si am cotrobait un pic pe la prieteni si pe net, sa aflu amanunte despre ea. De la prieteni am aflat ca se numeste Quarkkuchen. De pe net nu am aflat ce e Quark, dar am gasit retete. Si din toata compilatia... a iesit ce urmeaza.

Inca tot nu sunt sigur ce inseamna Quark. Unii zic ca ar fi branza de vaci, altii ca ar fi branza de vaci cu smantana. Ce se gaseste prin magazinele de aici sub numele de Quark e branza de vaci cu iaurt. Probabil ca asta e. Dar nu ma intrebati cum zic nemtii la branza de vaci, ca nu stiu!

Asa ca am folosit dupa inspiratie. Pana acum am facut-o de doua ori. Prima oara cu branza de vaci, a doua oara cu Exquisa Creamy Quark din Kaufland. Oricum reteta suporta adaptari mari, rea nu are cum sa fie. Tura aceasta n-am mai folosit afine (am o problema temporara cu ele, si ma feresc) ci altceva, ce a fost la indemana.

Asa ca sa purcedem.

Intai punem de un aluat fraged. Ne trebuie doua cani juma' (~400g) de faina 640, sase linguri de untura (sau se poate folosi, cica, margarina de calitate), un varf de lingurita de sare si cam 70g de zahar.



Se amesteca toate. Se spune ca, pentru a pastra fragezimea, se amesteca cu mana. Eu nu cred in maioneza mestecata numai in sens orar sub clar de luna, asa ca am folosit mixerul. Apropo, daca aveti mixer Futachi de 15 lei, il veti arde. Ce e important e ca aluatul sa aiba tot timpul o temperatura scazuta, deci mai puneti din cand in cand cate o lingura de apa cu gheata, per total max 4 linguri. Dupa framantare va rezulta un aluat extrem de gros, eventual de consistenta biscuitilor zdrobiti.


Apoi aluatul ajunge in congelator pana pregatim umplutura. E momentul sa punem si cuptorul la incins.

Pentru aceasta amestecam 700g de branza de vaca, 1 ou, 200g zahar, juma' de pahar de smantana si o punguta (50g) de amidon. Dupa inspiratie se mai pot arunca inauntru un plic de budinca si / sau coaja de lamaie, esente, etc.

Intre timp aluatul s-a racit destul, asa ca-l extragem de la rece si tapetam cu el o forma. Eu am folosit una de tort, dar se poate folosi si un vas Jena.


In cuibul facut se toarna umplutura. Eventual se aduce aluatul catre nivelul amestecului, de dizain. Dupa chef.

Acum lucrarea ajunge in cuptor. Daca folositi forma de tort, puneti o tava dedesubt, fiindca formele nu sunt etanse si se va scurge grasime (da, am aflat din proprie experienta...).

Se lasa la foc mic cam o ora. Depinde de cuptor, da'-si stie fiecare sculele din casa si cand e gata.


Si... e aproapte gata. In mod normal, pentru un Heidelbeerquarkkuchen se pune un strat gros de afine peste. Eu am folosit la aceasta a doua editie piersici din compot, rezultand astfel un Heidelbeerquarkkuchen ohne Heidelbeeren aber mit Pfirsiche. Bina, nah, Pfirsichquarkkuchen, fie!

Peste toate merge o gelatina, ca arata mai fain.

Iar a doua zi... e numai buna!


Mjam-mjam!

*) Acum cateva zile am aflat ca se gaseste Quarkkuchen la bufetul de la Obi...

Lumea şi noi...

Am dat peste o chestie care mi s-a părut interesantă: un "calculator" care îţi spune al câtelea cetăţean al planetei ai fost când te-ai născut, şi al câtelea om trăitor pe pământ eşti în întreaga istorie a omenirii. Parcă te face să te simţi oarecum important...

Link aici.

P.S. Nu vă zic ce a ieşit la mine că o să ziceţi că-s bătrân.

Caut agenţie serioasă!

Ca să nu cumva să se înţeleagă altceva decât trebuie, fac în preambul menţiunea că următoarea conversaţie este cât se poate de reală şi a fost purtată între 2 agenţi de turism. Unul dintre ei ar putea fi foarte bine şi o agentă, poate chiar puţin blondă (o să vedeţi mai jos de ce, nu că am eu ceva cu blondele, mi-s chiar simpatice!).

Ag1: Buna! Ma ajuta si pe mine cineva cu un partener pe SUA, o agentie serioasa?
Ag2: C.I.A. ... is cei mai seriosi
Ag1: un contact ai, te rog?
Ag2 (perplex): imediat
Ag2: https://www.cia.gov/
...

O miuţă

Deci, ne vedem, da?